早就聽說利通區(qū)是寧夏奶牛養(yǎng)殖“大戶”，來到這一看，果不其然。站在寧夏吳忠市利通區(qū)奶?？萍挤?wù)中心向下望去，一大片現(xiàn)代化牧場赫然在目，好不壯觀。
“怎么樣，規(guī)模不小吧？利通區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模不僅在寧夏是第一，也是全國奶牛集中養(yǎng)殖第一”。利通區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長楊志瑞一臉自豪，“奶產(chǎn)業(yè)是我們利通區(qū)的特色優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，十幾年前利通區(qū)就將奶產(chǎn)業(yè)作為抓手集中規(guī)劃，大力發(fā)展，經(jīng)過這些年市場的動蕩，產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勝劣汰，生存下的企業(yè)都已經(jīng)具有了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。伊利、蒙牛、光明幾家國內(nèi)最大乳品集團(tuán)都在利通區(qū)設(shè)有分公司，可以絲毫不夸張的說，寧夏奶業(yè)看利通。”
出戶入園 “從山下到山上”
早在70年代利通區(qū)就有許多以回族為主的散養(yǎng)戶，隨著養(yǎng)殖戶越來越多，家庭養(yǎng)殖限制了規(guī)模生產(chǎn)，2004年吳忠市在寧夏最早出臺出戶入園政策。入園以后奶牛的數(shù)量呈幾何倍數(shù)的增加讓利通區(qū)不得不將長遠(yuǎn)的環(huán)保問題和耕地問題考慮進(jìn)來，隨即2008年又提出‘奶牛上山’，奶產(chǎn)業(yè)逐步向規(guī)?；?、現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展之路，2008年起先后規(guī)劃建設(shè)了孫家灘、五里坡兩大養(yǎng)殖園區(qū)。
許多養(yǎng)殖戶就這樣一步步的發(fā)展為牧場主，吳忠市利通區(qū)春英奶牛合作社就是這樣一個典型。
牧場負(fù)責(zé)人陳偉有著20年養(yǎng)奶牛的經(jīng)驗(yàn)，“1997年我看有些回族老鄉(xiāng)養(yǎng)奶牛效益不錯，就在青銅峽市大壩鎮(zhèn)的老家養(yǎng)了3頭奶牛，那時候就騎自行車到街上賣生牛奶。養(yǎng)到11頭奶牛的時候，就沒地方養(yǎng)了，于是2005年我們就積極響應(yīng)出戶入園的政策，進(jìn)入了利通區(qū)金銀灘的夏進(jìn)養(yǎng)殖園。2007年發(fā)展到50多頭，一年收入能達(dá)到6萬元。”
一路適應(yīng)市場不斷擴(kuò)大規(guī)模，2010年陳偉在金銀灘承包了牧場，由幾戶養(yǎng)殖戶共同入伙，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到4000頭，那時候的牛奶就市伊利集團(tuán)統(tǒng)一收購了。2018年，在五里坡養(yǎng)殖園區(qū)花30萬元租了355畝地，租期為30年。預(yù)計目前已經(jīng)投入6000萬元，養(yǎng)殖1800頭奶牛，預(yù)計到明年就可達(dá)到3000頭。
在利通區(qū)區(qū)委區(qū)政府的引導(dǎo)下，五里坡奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地建設(shè)目前已建成奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場77個，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)到95%以上。2020年，規(guī)劃五里坡奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地四期，計劃新建奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場31個，可實(shí)現(xiàn)新增奶牛存欄10萬頭。目前，24家牧場已開工建設(shè)。
糧草先行 技術(shù)兜底
目前利通區(qū)三分之一的牧場產(chǎn)量都超過了11噸，這個產(chǎn)量已經(jīng)能和美國加利福尼亞州的國家級實(shí)驗(yàn)?zāi)翀龀制剑鴥?nèi)蒙古、河北、甘肅等產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量只有8-9噸。這樣的產(chǎn)量背后，離不開優(yōu)質(zhì)的牧草和現(xiàn)代化的技術(shù)。
利通區(qū)畜牧中心技術(shù)員劉春說：“牧場越來越多，為了緩解牧草供應(yīng)，我們?nèi)珔^(qū)大力推廣黑麥草、苜蓿、青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草種植，成了草畜聯(lián)合站，在扁擔(dān)溝、金銀灘、馬蓮渠、郭家橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立青貯玉米、紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草種植基地9個，落實(shí)優(yōu)質(zhì)飼草種植面積22.7萬畝。每年種兩季，十月之前收青貯玉米，再種冬牧草來年五月收，所有種牧草的地一年四季都不閑著。”
有好草才能養(yǎng)好牛，利通奶業(yè)之所以能走在前沿，與技術(shù)上的突破有密不可分的關(guān)系，而最核心的技術(shù)就在于裹包青貯牧蓄。
富農(nóng)牧業(yè)有限公司是目前全國最大的私企牧場，董事長馬俊明和妻子丁秀芹從1982年開始飼養(yǎng)奶牛，至今已經(jīng)達(dá)到18000頭的的規(guī)模。去年，富農(nóng)牧業(yè)來了一位“大咖”技術(shù)主管楊建明，對國內(nèi)外的養(yǎng)殖技術(shù)十分精通。
楊建明一語道破關(guān)鍵之處，“寧夏是最早從國外引進(jìn)裹包青貯牧蓄技術(shù)的，目的是為了解決國內(nèi)牧草與國外牧草的差距，國內(nèi)牧草纖維粗、消化吸收利用率低、轉(zhuǎn)化率低。利用裹包技術(shù)可以將國產(chǎn)牧草腸纖維軟化，提高奶牛笑話吸食利用率。提高牛地干物質(zhì)產(chǎn)食量，提高炳酸、乙酸的含量促進(jìn)吸收，吸收好奶牛的產(chǎn)量就高。”
除此之外，在精準(zhǔn)飼養(yǎng)、選種選育、節(jié)約成本、產(chǎn)后護(hù)理與繁殖銜接、產(chǎn)后犢牛與犢牛飼養(yǎng)、飼養(yǎng)管理與奶廳銜接等技術(shù)都做到了完善到位。
“我們利通區(qū)的牧場在全流程軟件管理方面的應(yīng)用是最廣泛也是最精準(zhǔn)的。”劉春補(bǔ)充道，“現(xiàn)代化牧場全靠系統(tǒng)和流程來管理，但是未必有系統(tǒng)的牧場都能使用系統(tǒng)管理，使用不恰當(dāng)不精確，系統(tǒng)也起不到應(yīng)有的作用。”
牧場企業(yè)紛紛選擇落戶
“你們不知道吧，其實(shí)利通區(qū)的飼草每公斤要比別的地方高2毛錢，比內(nèi)蒙、新疆、甘肅都要高。”楊建國笑了笑告訴記者。那為什么還要選擇這里呢？
楊建國回答了記者的疑慮，“從地理?xiàng)l件和政策來講，首先，利通區(qū)規(guī)劃了大的養(yǎng)殖園區(qū)，養(yǎng)殖面積足夠大，牛的運(yùn)動場所充足。其次，寧夏的氣候干濕，夏季熱應(yīng)激時間短，牛的發(fā)病率低。水的含氟量低，牛飲用的都是凈化水。最后，利通區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施先進(jìn)，政府負(fù)責(zé)通水、通電、通路、綠化，很多別的省區(qū)都是企業(yè)自己建的。領(lǐng)導(dǎo)對奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)思路統(tǒng)一，從科學(xué)的角度，利用大數(shù)據(jù)來引導(dǎo)市場，分析方向。”
奶源集中，企業(yè)也聞訊而來。這二十年間，除了蒙牛、伊利、光明這樣的國內(nèi)知名乳制品品牌入駐，利通區(qū)也培養(yǎng)了一些夏進(jìn)、金河這樣的本地品牌。只有好的奶源才能讓這些大大小小的乳品企業(yè)匯聚在這里。利通區(qū)內(nèi)目前共有8家乳品加工企業(yè)，日處理鮮奶能力達(dá)3500噸。
寧夏伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司是內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)在寧夏投資建設(shè)的唯一分子公司，生產(chǎn)品項(xiàng)包括集團(tuán)百億級產(chǎn)品：金典系列、安慕希系列、伊利牛奶系列。以及舒化奶系列、兒童奶系列、學(xué)生奶系列、黃油、淡奶油等九大系列二十余個品項(xiàng)。一二期項(xiàng)目投產(chǎn)至今已實(shí)現(xiàn)液態(tài)奶日產(chǎn)能2400噸，日收奶量2800噸，年產(chǎn)超高溫滅菌奶71萬噸。三期達(dá)產(chǎn)后企業(yè)日產(chǎn)能將達(dá)到4700噸，年銷售收入突破100億元以上，成為世界最大的液態(tài)奶單體生產(chǎn)基地。
“我們牧場都是百分百進(jìn)口奶牛，從新西蘭、澳大利亞飄洋過海而來。每天的鮮奶都是直接送到伊利集團(tuán)，經(jīng)過二十多道檢驗(yàn)工序，從來沒出過不合格的牛奶。”陳偉對自己的乳品質(zhì)量非常有信心。
經(jīng)過十幾年不間斷的發(fā)展，2020年二季度，利通區(qū)奶牛存欄15.8萬頭，日產(chǎn)鮮奶2000噸，平均單產(chǎn)達(dá)到9噸，鮮奶產(chǎn)量35.7萬噸，奶業(yè)產(chǎn)值達(dá)到11.8億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的63%，鮮奶平均乳脂率達(dá)到3.7％以上，乳蛋白率達(dá)到3.05％以上，體細(xì)胞數(shù)達(dá)到30萬／毫升以下。
“未來，我們還會將奶產(chǎn)業(yè)作為主要產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)展，政府打前站，培養(yǎng)企業(yè)自主生存的能力。”利通區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長盧耀伏說拍著胸脯說：“我們要爭取將國產(chǎn)乳品做到和進(jìn)口乳品一樣的價格，一樣的知名度。”