法國馥蒂集團Les Laboratoires PHODE于1997年由Daniel ECLACHE博士創(chuàng)立，總部設置在法國阿爾比。公司多年以來不斷發(fā)展和完善其在嗅覺和氣味功能方面的獨特專業(yè)技術(shù)，各個系列產(chǎn)品在感官和功能性添加劑領域獨樹一幟。
干奶期的奶牛有很好的降溫系統(tǒng)可以有效的降低熱應激的負面影響，但是對于干奶的不同階段降溫系統(tǒng)對熱應激的影響還不明確。所以本試驗研究了熱應激下在干奶的不同階段對奶牛進行降溫的影響。
本試驗研究了熱應激條件下，在干奶早期、干奶后期和整個干奶期進行降溫對奶牛生產(chǎn)性能的影響。根據(jù)奶牛前一個胎次產(chǎn)量、胎次和體重將干奶牛隨機分為全期降溫組（遮陰、風扇和噴淋；CL，n=20）、全期遭受熱應激組（遮陰；HT，n=18）、前三周遭受熱應激產(chǎn)犢前有降溫組（HTCL，n=21）、前三周有降溫系統(tǒng)產(chǎn)犢前有熱應激（CLHT，n=19）。
干奶期乳腺組織的退化和重新生長對于下一個泌乳期的產(chǎn)量有非常積極的影響（Hurley, 1989）。干奶期在奶牛的泌乳周期中是一個非常重要的時期，在干奶期乳腺組織會經(jīng)歷三個階段：①退化期，停止擠奶后在泌乳和非泌乳階段的過渡期；②穩(wěn)定期，非泌乳階段；③重新生長期，泌乳和初乳生成階段（Smith and Todhunter, 1982; Hurley, 1989）。因此，干奶期遭受熱應激所造成的負面影響與干奶期乳腺組織的退化和再生直接相關。
以前的研究表明，在夏季整個干奶期都進行降溫，與沒有降溫系統(tǒng)相比，下一個泌乳期的產(chǎn)奶量會增加4-7.5kg/天（Dahl等, 2017）。如果只是在圍產(chǎn)前期（分娩前2-4周）進行有效的降溫，下一個泌乳期的奶產(chǎn)量只增加了1.4kg/天（Urada 等, 2006; Gome等, 2013）。因此，在整個干奶期都行進有效降溫比只在圍產(chǎn)前期進行有效降溫對下一個泌乳期的影響更大。這與光照在干奶期的研究結(jié)果類似。奶牛在整個干奶期接受短光周期與在干奶第42-60天接受短光周期相比，在干奶后期乳腺組織的生長更好（Wall等, 2005）。與在干奶期接受長光周期相比，干奶期接受短光周期在下個泌乳期產(chǎn)量有3.3kg/天的提高（Dahl等, 2012）。然而，僅僅在產(chǎn)前21天接受短光周期，對下個泌乳期的產(chǎn)量沒有影響（Reid等, 2004）。因此，想利用環(huán)境因素的改善措施對奶牛下個泌乳期生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響，如果忽視了干奶前期，這種影響會大大降低。
研究結(jié)果
1. 累計體重的變化是產(chǎn)后1-30周體重的值減去產(chǎn)犢時體重值計算得出。
2. 飼料轉(zhuǎn)化率=3.5%的乳脂校正乳/干物質(zhì)采食量。飼料轉(zhuǎn)化率計算的是從產(chǎn)犢到產(chǎn)后42天這一時間段數(shù)值。
結(jié)果討論
在熱應激的下，奶牛的直腸溫度和呼吸頻率增加（Tao等, 2012b; Fabris等, 2017年），這在本研究中得到了證實。在熱應激條件下，奶牛使用熱調(diào)節(jié)機制來增加散熱。這些機制包括代謝率降低、血管擴張和行為改變（Legates等, 1991年; Renaudeau等, 2012）、血液激素濃度改變、呼吸頻率和體溫升高以及蒸發(fā)增加（Armstrong, 1994）。
但是長期遭受熱應激改變了奶牛在干奶期的熱調(diào)節(jié)反應機制（Fabris等，2017年）。在熱應激條件下，奶牛對新陳代謝和消化的熱量增量的散失能力降低（Beede和Collier, 1986）。因此，在熱應激下，奶牛有一種生理補償反應，在這種情況下奶牛降低了干物質(zhì)采食量（do amaral等, 2009; Tao等, 2011）。在本試驗中，與有降溫牛只相比，遭受熱應激奶牛在干奶早期的干物質(zhì)采食量降低了約1.3kg/d，這與之前評估干奶期熱應激影響的研究一致（do amaral等, 2009; Tao等, 2011）。
盡管體況評分的差異不顯著，但與接受噴淋降溫的奶牛相比，熱應激降低了奶牛體重（Tao等, 2011; Thompson等, 2014年; Fabris等, 2017）。在本試驗中，與熱應激牛相比，有降溫牛只在干奶早期體重增加了，但體況評分沒有明顯變化。這些結(jié)果與有降溫奶牛的干物質(zhì)采食量（約1.3kg/d）增加一致。此外，遭受熱應激奶牛體重增加的減少可能是由于暴露在熱應激下的能量消耗增加和分娩時干物質(zhì)采食量的生理下降所致。
之前的研究表明，與有降溫牛只相比，干奶期遭受熱應激會縮短奶牛妊娠期（do Amaral等, 2009年; Tao等, 2012）。對當前研究的一個新的和意想不到的觀察結(jié)果是，在干奶期的任何時間，經(jīng)歷過熱應激的奶牛的妊娠時間都會縮短。在本試驗中觀察到的妊娠長度和干奶時間的縮短可能解釋了犢牛出生體重的降低。事實上，CL奶牛生出的犢牛比HT奶牛生出的犢牛重。
與晚期（CLHT）、早期（HTCL）或整個（HT）干奶期未噴淋降溫的奶牛相比，在整個干奶期接受噴淋降溫的奶牛下一個泌乳期的乳脂肪產(chǎn)量沒有增加。這與之前的研究一致，之前的研究沒有觀察到在干奶期遭受熱應激和有降溫措施的奶牛之間的脂肪產(chǎn)量的差異（Adin等, 2009; Fabris等, 2017）。與此試驗結(jié)果類似，之前的研究表明，與降溫相比，產(chǎn)前熱應激降低了下一個泌乳期乳蛋白產(chǎn)量（Adin等, 2009年; do Amaral等, 2009, 2011）。同樣與先前的研究一致，在本試驗中，與有降溫措施奶牛相比，產(chǎn)前遭受熱應激奶牛在下一個泌乳期乳糖產(chǎn)量有所下降（Fabris等人, 2017）。
有人提出，在干奶早期乳腺的完全復舊對干奶后期乳腺的最佳生長和隨后的最大產(chǎn)奶量至關重要，并且在干奶期什么階段進行降溫可能是實現(xiàn)這一結(jié)果的關鍵因素。熱應激導致的產(chǎn)奶量下降與干奶期的乳腺復舊有關，因為在遭受熱應激奶牛中與有降溫奶牛相比，與細胞轉(zhuǎn)化相關的自噬標記物含量降低（Wohlgemuth等, 2016）。此外，熱應激延遲了細胞更新，導致干奶后期上皮細胞增殖減少（Tao等, 2011）。因此，我們假設，特別是在干奶早期提供降溫，可以減輕熱應激的負面影響，提高分娩后的性能。
另一方面，干奶后期（即“增殖期”）的熱應激減弱只會輕微減輕熱應激對乳腺發(fā)育和未來產(chǎn)奶量的負面影響。也就是說，在干奶中期轉(zhuǎn)向降溫管理，會略微逆轉(zhuǎn)熱應激的負面影響，但在細胞生長期再進行降溫，不會逆轉(zhuǎn)在復舊過程中遭受熱應激的負面影響。
圖1. 圍產(chǎn)前期奶牛的直腸溫度與下一個泌乳期的產(chǎn)奶量呈負相關關系（Tao和Dahl, 2013）
最初，由于在泌乳早期，HTCL和CLHT組的產(chǎn)奶量處于CL組和HT組產(chǎn)奶量的中間，因此認為在干奶早期或干奶后期進行3周降溫可能會挽救一部分產(chǎn)奶量。然而，這種反應并沒有持續(xù)到整個泌乳期。相反的事，Urdaz等（2006）和Gomes等（2013）發(fā)現(xiàn)在妊娠最后3周對奶牛降溫，隨后泌乳期的產(chǎn)量有所上升。但是，這些研究只跟蹤了泌乳早期60到105天的產(chǎn)量，因此產(chǎn)量效應可能與在我們的HTCL奶牛中觀察到的初始反應類似。
事實上，與目前的研究和我們實驗室之前的研究結(jié)果相比，這些報告中的總產(chǎn)量會更低，進一步證明必須在整個干奶期內(nèi)進行降溫才能達到乳腺完全恢復的效果?？偟膩碚f，在本實驗中，我們觀察到HT和CLHT組對產(chǎn)奶量的影響沒有差異，HT組和HTCL組之間的產(chǎn)量也沒有任何差異。因此，無論在干奶早期、干奶后期或整個干奶期的任何時間段遭受過熱應激的奶牛，在隨后泌乳期的產(chǎn)奶量與在整個干奶期有降溫系統(tǒng)的牛只的產(chǎn)量相比會有明顯降低。
最終結(jié)論
在干奶期，奶牛在THI>68的環(huán)境中會受到熱應激的影響。在干奶期任何時候遭遇熱應激都會增加呼吸頻率和直腸溫度。干奶前期的熱應激降低了奶牛的干物質(zhì)采食量。目前的研究表明，僅在干奶前期或干奶后期提供噴淋降溫系統(tǒng)并不能對隨后泌乳期的產(chǎn)奶量有積極影響。
根據(jù)我們的研究結(jié)果，在干奶期任何時間段遭遇到熱應激的奶牛在下一個泌乳期產(chǎn)奶量都會下降，而在干奶期遭受熱應激還會降低下一個泌乳期的蛋白質(zhì)和乳糖的產(chǎn)量。本研究提供了有關干奶期時間效應的有價值的信息，并可用于為處于炎熱和潮濕環(huán)境條件下的奶牛場建立提供適當?shù)墓芾斫ㄗh。