隨著銷售旺季的到來，各地“搶奶大戰(zhàn)”不斷升級。3月29日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布《關(guān)于堅(jiān)決制止高價搶奶行為的通知》，要求會員單位執(zhí)行各地制定的原料奶收購指導(dǎo)價，不搶奶、不降質(zhì)、不壓價、不抬價。
受飼料等成本價格增長、需求上漲多種因素影響，自2020年5月至今年2月，原料奶價格掀起一輪上漲勢頭。數(shù)據(jù)顯示，2020年5月均價為3.57元/公斤，今年2月份均價為4.28元/公斤，上漲19.9%，超越了2014年的歷史高點(diǎn)。
等到2021年3月底，原料奶（生鮮乳）價格再次升至4.29元/公斤，持續(xù)突破歷史新高，業(yè)界表示，馬上就要突破4.3元/公斤了。
除了牛的原料奶，羊的原料奶價格也再次出現(xiàn)“緊缺”，價格突飛猛進(jìn)，陜西各大羊奶粉加工企業(yè)都在搶奶了。
“得奶源者得天下。”長期以來，國內(nèi)奶源市場存在供不應(yīng)求現(xiàn)象，雖然頭部乳企都在通過自建或收購牧場的方式加碼上游奶源建設(shè)，但“奶源爭奪戰(zhàn)”遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有結(jié)束，奶源的增長并不能適應(yīng)生產(chǎn)加工發(fā)展的需要。
“奶源緊張、奶價攀升，仍然是當(dāng)前困擾行業(yè)和企業(yè)的難題。”乳協(xié)方面表示，“近來，協(xié)會不斷接到會員單位的反映，在一些地區(qū)又出現(xiàn)了高價搶奶現(xiàn)象。這是一個非常危險的信號，是破壞行業(yè)自律公約的不道德行為。”
在乳業(yè)專家王丁棉看來，“搶奶”的潛在風(fēng)險在于質(zhì)量檢測方面。“奶源一旦緊缺，就會加水，或者添加其他什么物質(zhì)；另一方面，企業(yè)因?yàn)閾屇蹋瑒t可能會對產(chǎn)品的質(zhì)量尺度放寬。”
事實(shí)上，2008年發(fā)生的“三聚氰胺事件”正是因?yàn)闋帗屇淘此?。對此，乳協(xié)在通知中指出：“要認(rèn)真汲取‘三聚氰胺’事件的沉痛教訓(xùn)，維護(hù)好來之不易的好形勢，堅(jiān)決制止高價搶奶的行為。”
為此，乳協(xié)要求各會員單位：“要以維護(hù)收奶秩序?yàn)闃s，以搶奶為恥，如發(fā)現(xiàn)有搶奶現(xiàn)象，可向協(xié)會舉報。嚴(yán)格履行收奶合同，執(zhí)行各地制定的原料奶收購指導(dǎo)價，做到不搶奶、不降質(zhì)、不壓價、不抬價。”
乳協(xié)方面表示，各地調(diào)節(jié)余缺要通過友好協(xié)商方式解決，協(xié)會將根據(jù)舉報情況，約談?chuàng)屇陶?，并視情況予以通報批評。