應(yīng)根據(jù)國家畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、城鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃和各地區(qū)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展建設(shè)目標(biāo)等來規(guī)劃選擇場址。要適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展趨勢，因地制宜，并根據(jù)資金、技術(shù)、場地和飼料等資源情況確定養(yǎng)殖規(guī)模。場區(qū)面積可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模、管理方式、飼料貯存和加工條件等來確定。
(1)地勢：場址要選擇通風(fēng)良好、背風(fēng)向陽、較干燥的環(huán)境。牛場地勢應(yīng)較高，排水良好，稍有緩坡(坡度1%～3%)，北高南低，總體平坦。切不可建于低洼地帶，以免造成排水困難、汛期積水，并給冬季防寒帶來困難。地形要開闊整齊，方形有利于場地規(guī)劃和建筑物布局，避免狹長和多邊角的地形。要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍庀笠蛩?，如最高溫度、最低溫度、濕度、年降水量、主風(fēng)向、風(fēng)力等，以選擇有利地勢。
(2) 土質(zhì)：沙壤土最理想，黏土最不適合。沙壤土土質(zhì)松軟，抗壓性強(qiáng)，透水性好，雨水、尿液不易積聚，有利于牛舍及運動場的清潔與衛(wèi)生，有利于防止蹄病的發(fā)生。
(3) 水源：地下水位應(yīng)在2米以下，水源要清潔、充足，水質(zhì)良好，取用方便。切忌在嚴(yán)重缺水或水源嚴(yán)重污染的地區(qū)建場。因為牛場生產(chǎn)中需水量很大，1頭奶牛僅飲水每天就達(dá)70～130千克。
(4) 飼料：牧區(qū)牛場應(yīng)選擇牧地廣闊且牧草種類多、品質(zhì)好的場所，牛場附近要有可種植牧草的優(yōu)質(zhì)土地用來種植高產(chǎn)牧草，以補(bǔ)充天然飼草不足。農(nóng)區(qū)以舍飼為主，更要有足夠的飼料飼草基地或飼料飼草來源。若利用草山、草坡放牧養(yǎng)牛，也應(yīng)有充足的放牧場地及大面積人工草地。
(5) 能源：牛場場址要電源充足，通信條件方便，這是現(xiàn)代化、規(guī)模化牛場對外交流、合作的必備條件，便于產(chǎn)品交換與信息流通。
(6) 社會聯(lián)系：奶牛場周圍地區(qū)應(yīng)為無疫病區(qū)，牛場與牛場之間要有一定的距離，以便于疾病和傳染病的預(yù)防。要避免有放牧的牛羊在牛場附近放牧，要遠(yuǎn)離居民區(qū)的垃圾和污水排出處，更要遠(yuǎn)離化工廠、屠宰廠、制革廠等。牛場一般離居民區(qū)500米以上，與主干公路、鐵路至少應(yīng)相距1 000米，且周圍要有綠化隔離帶。同時也應(yīng)盡量保證飼料供給、鮮奶的運出及工作人員的往來等的交通便利等。