山羊奶，純天然、全營養(yǎng)的健康食品
山羊奶被營養(yǎng)學(xué)家譽為“奶中之王”。山羊乳含有200余種營養(yǎng)物質(zhì)和活性因子，其中含多種乳酸，20余種氨基酸和維生素，25種礦物質(zhì)，數(shù)十種酶和多種乳糖，構(gòu)成的分子結(jié)構(gòu)非常接近人乳，可滿足人體的均衡營養(yǎng)需求。山羊奶營養(yǎng)豐富、品質(zhì)高貴，在于它的自然放養(yǎng)、雜食百草的特性。羊“吃的是中草藥、喝的是山泉水”。西歐一些科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，羊奶含有天然的抗生素，常喝羊奶 病少沾身；美國加州把山羊奶列為甲級綠色食品。
山羊奶，接近人乳、最易吸收
山羊奶中營養(yǎng)成分的分子結(jié)構(gòu)細小，接近人乳，易于被人體消化吸收，吸收率達到90%（人乳91.5%；牛乳48%）。羊奶飲用后，20分鐘就被人體消化吸收，而牛奶需要180分鐘。
山珍海味雖然富有營養(yǎng)價值，但人體不宜消化吸收，飲食過量會加重胃、肝、腎的負擔(dān)，導(dǎo)致許多疾病。傳統(tǒng)中醫(yī)很推崇羊奶，認(rèn)為羊奶是老人、兒童、病人康復(fù)的最好食品。奶山羊的飲食特點與人很相似，人食五谷雜糧，羊雜食百草。在所有家畜中，奶山羊的生理結(jié)構(gòu)最接近人：體重平均60公斤，與人接近；羊是兩個乳房，與人相似，其他的大型家畜，如牛馬驢均為4個，而豬狗類是多乳房結(jié)構(gòu)。
羊，雜食百草
《魏書》記載：“羊食百草，其乳滋補”。牛羊都是食草性家畜，但羊和牛最大的區(qū)別在于草食的結(jié)構(gòu)。尤其是奶山羊，生長的環(huán)境多為丘陵山區(qū)，草木植被品種豐富。奶山羊雜食百草，猶如人之食五谷雜糧。奶山羊所食的百草，就是天然的中草藥。天賜百草予羊，羊產(chǎn)佳乳養(yǎng)人。
羊，喝流動的水
奶山羊在動物家畜中最愛干凈，喝的是流動潔凈的水。兒時我們聽說過“大灰狼和小山羊”的故事，這個童話故事說明了山羊飲食的潔凈特性——喝流動的水，喝上游的水。在飲水特性上，牛喝靜態(tài)的水——池塘、水凼，羊喝動態(tài)的水——溪水、泉水。奶水的品質(zhì)取決于食物品質(zhì)和水的品質(zhì)。
喝山羊奶補鈣
人到中年，骨骼老化，體內(nèi)的鈣容易流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。藥補不如食補。山羊奶含鈣豐富又易于吸收，羊奶是預(yù)防中老年骨質(zhì)疏松癥的最好食品。山羊奶富含鈣，其鈣含量是牛奶的1.3倍，更重要的是羊奶中的鈣易于被人體吸收，其吸收率接近牛奶的兩倍，所以羊奶是中老年補鈣、兒童骨骼發(fā)育最好的天然補鈣食品。蝦皮、骨頭等食物也富含鈣，但不易吸收。有的老人服用大量鈣片，不能充分消化吸收而導(dǎo)致腎結(jié)石。
羊奶不需要脫脂，喝羊奶不發(fā)胖
山羊奶中的脂肪是不飽和脂肪，脂肪顆粒小，脂肪鏈短，熔點低，易于分解吸收，不沉淀，所以羊奶不需要脫脂，常喝羊奶不發(fā)胖。牛奶的脂肪結(jié)構(gòu)粗，顆粒大，脂肪鏈長，熔點高，不易人體分解而沉淀體內(nèi)，最終轉(zhuǎn)化成毒素，導(dǎo)致人體發(fā)胖。因此，牛奶需要脫脂，否則會導(dǎo)致鈣流失，引起“三高”。西方有的人晚年體胖無比，骨質(zhì)疏松，這與長期飲用牛奶有關(guān)。
喝山羊奶、涂抹羊奶美容
山羊奶中含有大量的羊胎素（SOD，生物學(xué)叫“超氧化物歧化酶”），和EGF（上皮細胞生長因子，又叫“美容因子”），滋養(yǎng)皮膚，可以使皮膚白皙、細嫩。喝羊奶后，可將剩余的羊奶涂抹在皮膚上，停留3-5分鐘后再用清水洗掉，每日堅持使用對肌膚的保養(yǎng)效果較好?！侗静菥V目》就有羊奶“利皮膚、潤毛發(fā)”的記載。歷史上有楊貴妃用羊奶沐浴一說，傳說唐代貴族女人中多喜用羊奶和鮮花沐浴美膚養(yǎng)顏。
喝山羊奶長壽
人的衰老，首先是從腸道開始的，隨著年齡增長，腸道益生菌就會減少，腸胃粘膜就會逐漸脫落，導(dǎo)致腸胃功能減弱，消化吸收率、新陳代謝能力下降，人就會加速衰老。羊奶中的EGF（上皮細胞生長因子），可以幫助呼吸道和消化道的黏膜細胞修復(fù)，提高人體對感染性疾病的抵抗力。它能修補護養(yǎng)腸胃粘膜，增強腸道的蠕動功能，促進腸胃消化吸收能力，使人體的新陳代謝系統(tǒng)恢復(fù)健康。再加上羊奶營養(yǎng)豐富又易于吸收，所以長期喝羊奶能夠減緩衰老，健康長壽。
喝山羊奶益智健腦
山羊奶中含有豐富的環(huán)核甘酸，是兒童大腦發(fā)育和成人大腦保健的重要成分。它能促進兒童大腦發(fā)育，具有益智健腦、增強記憶力的作用，也是成年人大腦保健的好食品。喝羊奶有助于補血。羊奶中的磷、鐵含量很豐富，其中鐵的含量是牛奶的25倍，這對缺血和有貧血癥的人很有作用。
山羊奶不含過敏源
亞洲人多半有乳糖不耐癥，不能喝牛奶，因為牛奶中含有過敏源，喝牛奶會出現(xiàn)腸胃不適癥狀，嚴(yán)重的會導(dǎo)致休克。羊奶不含過敏源，所以喝羊奶不會因乳糖不耐問題而導(dǎo)致腸胃不良反應(yīng)。羊奶是人人可以飲用的天然健康食品。