如果擠奶廳是牧場的核心，那乳頭就如同奶牛的心臟一樣，乳頭是否健康將會影響牛奶質(zhì)量、牛奶產(chǎn)量以及擠奶效率，并且直接影響了奶牛場的經(jīng)濟效益。奶牛乳頭的正常組織結(jié)構(gòu)如果發(fā)生改變，也會極大程度的增加奶牛感染乳房炎的風險，所以如何預(yù)防、避免就成了我們必須關(guān)注的話題，而造成著一些現(xiàn)象的原因主要是因為過度擠奶、奶襯的張力過大、真空度過高，奶襯與全群奶牛不匹配等原因。
想要改善這些情況，避免乳房炎和其他疾病的發(fā)生，我們就必須先要了解、認識奶牛乳頭的健康程度。首先要學會給乳頭評判，包括奶牛的皮膚狀況、顏色、根部是否腫脹、乳頭孔是否開張、末端是否粗糙等方面。從而對奶牛的乳頭做出評分，根據(jù)乳頭的平滑程度，乳端的粗糙度，可以把奶牛乳頭分為以下幾個等級：
1級奶牛乳頭 奶牛的乳頭非常平滑，帶有平坦的小圓孔，小圓孔的周圍甚至可見光滑無角質(zhì)的環(huán)。
2級奶牛乳頭 比起1級乳頭，2級乳頭呈現(xiàn)有光滑的角質(zhì)環(huán)。
3級奶牛乳頭 當奶牛評分道3級時，就需要我們關(guān)注了，此時乳端皮膚粗燥，乳腺孔有1~3毫米的角質(zhì)層，從乳腺孔向外有放線狀的皸裂，并且有粗燥的角質(zhì)環(huán)。
4級奶牛乳頭 乳端皮膚非常粗燥，乳腺孔有3毫米以上的角質(zhì)層，有乳頭開花情況，從乳腺孔向外有明顯的皸裂，呈現(xiàn)非常粗燥的角質(zhì)環(huán)。
劃分這四個等級時需要我們用眼睛，用手去觀察、撫摸，在過程中也會觀察，評判奶牛乳頭等級，從側(cè)面了解其健康程度。在檢查乳頭的健康程度中，我們不僅預(yù)防、減少了乳房炎的發(fā)生，也可以根據(jù)這個結(jié)果了解到擠奶廳的管理是否到位，擠奶設(shè)備是否合適，奶牛的憩息環(huán)境對乳頭皮膚的影響。
奶牛乳頭是否健康，對奶牛來說是至關(guān)重要的，對牛場而言則是經(jīng)濟利益的根本體現(xiàn)，是牛奶質(zhì)量的關(guān)鍵，所以我們要朝著使奶牛乳頭保持健康的方向努力。