奶牛養(yǎng)殖到底是一個(gè)怎樣的行業(yè)？值得思考。
　　奶牛養(yǎng)殖是一個(gè)嚴(yán)重依賴土地資源的行業(yè)。我們需要土地建設(shè)牛舍，更需要大量土地消納糞水。而我國(guó)是一個(gè)地少人多的國(guó)家，不僅人均可利用耕地少，而且集約化程度低，土地流轉(zhuǎn)成本高。
　　奶牛養(yǎng)殖是一個(gè)嚴(yán)重依賴飼草飼料資源的行業(yè)。由于我們土地的稀缺性，加上集約化程度低，導(dǎo)致我們自產(chǎn)飼草飼料的高成本。盡管局部也能提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)粗飼料，但是杯水車薪，無(wú)法從根本扭轉(zhuǎn)飼草飼料的高成本現(xiàn)實(shí)。
　　奶牛養(yǎng)殖是一個(gè)嚴(yán)重依賴技術(shù)和人才的行業(yè)。營(yíng)養(yǎng)、繁殖、育種、健康、管理，各專業(yè)各崗位需要有較高的專業(yè)素質(zhì)和管理水平。行內(nèi)有句俗話：“能人不愿意干，慫人干不了”。加上這兩年全社會(huì)用工成本逐年走高，人工成本占總成本比例越來(lái)越高。在牛場(chǎng)工作的年輕人，工作干的好不好放在一邊，能堅(jiān)持干就已經(jīng)是一種情懷了。
　　奶牛養(yǎng)殖是一個(gè)嚴(yán)重依賴裝備制造業(yè)的行業(yè)?？匆豢次覀兊腡MR車輛，青貯收割車輛，擠奶機(jī)，糞水處理設(shè)備，管理軟件......大量的進(jìn)口裝備。行業(yè)在為規(guī)?；街鹉晏岣邠u旗吶喊，養(yǎng)牛人為在中國(guó)建設(shè)了一個(gè)看起來(lái)更像美國(guó)的大型牧場(chǎng)而驕傲自豪。勞產(chǎn)率提高，舒適度提高，股民信心提高，希望利潤(rùn)也一樣提高。試問(wèn)，連年的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼補(bǔ)出農(nóng)機(jī)制造業(yè)強(qiáng)國(guó)沒(méi)有？不想問(wèn)時(shí)間都去哪兒了，想問(wèn)一問(wèn)補(bǔ)貼都去哪兒了。
　　奶牛養(yǎng)殖是一個(gè)嚴(yán)重依賴貿(mào)易政策的行業(yè)。奶粉也好，牛奶也罷，對(duì)澳大利亞新西蘭等國(guó)的乳制品貿(mào)易開放、關(guān)稅優(yōu)惠，就意味著奶牛養(yǎng)殖業(yè)的悲劇上演。因?yàn)槲覀兊呐Ｄ坛杀臼峭恋亍⑴Ｉ?、飼料、人力，人家的牛奶成本是?yáng)光、河流、草地，外加一個(gè)老頭一條狗，一個(gè)摩托哄牛走。
　　奶牛養(yǎng)殖是一個(gè)嚴(yán)重依賴產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的行業(yè)。從上游來(lái)說(shuō)，奶牛養(yǎng)殖是種植業(yè)的一個(gè)重要出口，是奶業(yè)供應(yīng)鏈的重要出路。從下游來(lái)說(shuō)，奶牛養(yǎng)殖是牛奶加工的源泉。奶牛從出生到產(chǎn)奶并非一朝一夕，而市場(chǎng)形勢(shì)又瞬息萬(wàn)變。當(dāng)慢性子的奶牛遇上急性子的市場(chǎng)，矛盾在所難免，這時(shí)候就需要產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。國(guó)外有成功經(jīng)驗(yàn)，很遺憾，無(wú)論我們是否愿意接受，抑或有這樣或那樣的原因，我們沒(méi)有做到，我們只看到奶牛在市場(chǎng)的圍欄里，撞的遍體鱗傷。
　　奶牛養(yǎng)殖是一個(gè)游走在環(huán)保和食品安全兩根高壓線之間的高危行業(yè)。環(huán)保，一票否決；食品安全，一票否決。誠(chéng)然，這兩根高壓線確實(shí)不能碰。然而應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，我們沒(méi)有去幫助奶牛如何提高本領(lǐng)，去規(guī)避高壓線，而是冷冰冰以罰款關(guān)停了事。背后恐怕是對(duì)烏紗帽的擔(dān)心，難道就忘了，這頂烏紗或許也有當(dāng)年奶牛招商引資的功勞？面對(duì)環(huán)保和食品安全，我們的應(yīng)對(duì)是否科學(xué)、理性，值得探討。