“賣鮮奶啦！健康綠色的鮮奶！”近日，走在臨河街頭，偶見賣鮮牛奶、鮮羊奶的攤販，沒有防腐劑、不摻水的鮮奶非常受附近居民的歡迎，購買的人絡(luò)繹不絕。為了讓市民放心購買，有的攤販直接將羊拉到街上，現(xiàn)場擠奶。
那么，這種街頭現(xiàn)擠的奶營養(yǎng)價值究竟怎么樣？無添加是否更健康？近日，記者進行了走訪，并采訪了有關(guān)專家。
6月24日，記者來到沃野街上看到，一個老漢騎著電動三輪車賣羊奶，車上拉著2只奶羊，還有1只拴在附近的電線桿上，奶羊的咩咩叫聲吸引了不少市民關(guān)注。過路的小孩紛紛撿來樹葉喂羊，前來購買羊奶的人絡(luò)繹不絕。
一斤羊奶賣8元，老漢對一位問價的市民說：“現(xiàn)擠奶沒有任何添加劑，也不摻水，再說一只羊一天才產(chǎn)三四斤奶，少得很，而且羊奶比牛奶營養(yǎng)價值高多了。”
說話間，老漢就拿出一個三四升大小的塑料杯，一手拿杯一手?jǐn)D奶，技術(shù)很嫻熟。記者看到，擠奶全程這個老漢都沒有戴手套，擠好的羊奶直接倒進容量為一斤的塑料袋里，然后交到購買者手中。
老漢說，他家喂的6只羊，從不給吃飼料，吃的是玉米渣、草。“我的羊你們就放心哇，有病我也不拉出來擠奶了。”老漢說，“羊奶拿回家后，煮沸就能喝了。要是喝不完，等羊奶降溫以后放到冰箱冷藏里，兩三天不會變質(zhì)。”
在附近居住的劉女士抱著不到兩歲的兒子前來買奶，她說：“我小時候家里養(yǎng)著羊，經(jīng)常喝這種鮮羊奶，老一輩人都說羊奶營養(yǎng)價值高?，F(xiàn)在親眼看著擠出來的羊奶，喝著放心啊，我兒子可愛喝了，比羊奶粉便宜。”
“路邊現(xiàn)場擠奶賣，羊沒有任何消毒措施，再說來往車輛排出的廢氣、蕩起的灰塵難道不會污染羊奶嗎？”一位路過市民說。
市動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫監(jiān)督科科長李博接受采訪時說，現(xiàn)擠羊奶雖然沒有添加劑，但品質(zhì)無法保證。比如奶羊臥地時，乳房會沾染糞便，如果不加清理和消毒，會產(chǎn)生細(xì)菌。如果奶羊感染了布魯氏菌病、口蹄疫等人畜共患疾病，人體接觸后極易感染。不僅如此，當(dāng)街?jǐn)D奶環(huán)境衛(wèi)生條件也無法保障。
臨河區(qū)城市管理綜合執(zhí)法局特勤三大隊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這屬于流動叫賣攤販，會盡快安排執(zhí)法人員清理整頓。
巴彥淖爾市醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任王體哲介紹說，鮮奶與大廠銷售的純奶營養(yǎng)價值區(qū)別不大，所以，除了考慮營養(yǎng)，還應(yīng)當(dāng)考慮安全。而羊奶在蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖等方面的營養(yǎng)成分略高于牛奶，但區(qū)別也不太大。建議成人每天攝入300毫升左右牛奶或羊奶，喝鮮奶前要煮沸，而且最好及時飲用，減少冷藏時間。對于乳糖不耐受的人來說，飲用鮮奶可能會產(chǎn)生腹瀉，可改喝發(fā)酵酸奶。